碾米機的主要功能是一次性完成稻谷脫殼,糙米碾白的過程，具有取樣量大,脫殼出白率高,碎米少，體現實際碾米效果，工作時間短，操作方便，無飛塵等特點，是稻谷收購，大米加工等部門判斷稻米品質(黃粒,病斑,腹白及不完善粒)的理想設備。在糧食檢測、科研、教學、生產、加工等部門，用來對稻米品質進行評價的一款儀器，又叫做檢驗精米機、或者便攜式精米機。
      碾米機控制面板上的含義："停止"健:按該鍵機器停止工作；"次數"鍵:設定機器加工次數,按鍵一次增加一次,在加工次數顯示窗用數字顯示; "定時"鍵:設定機器每次加工時間,可在8秒~20秒間選擇,在加工時間顯示窗用數字顯示; "啟動"鍵:按一次該鍵機器開始工作 。另外，第一排顯示的是加工次數顯示窗和每次加工時間顯示窗。
      碾米機使用注意事項：1. 注意用電安全，必須確保機器使用220V交流電源，必須使用帶接地線的電源插座和電源線; 2. 必須確保在加料和放料時關閉電源開關; 3. 絕不可在電機還在轉動時，旋轉或拉出篩網; 4. 整臺機器較重，搬運和放置時必須注意安全。